「福井の谷口屋の油揚げが美味しい」

そんな情報を聞いたのはラジオ放送からだった。
そこで福井に立ち寄った折、噂の谷口屋に行ってみた。

谷口屋は福井県の丸岡町(現在は坂井市の一部、2006年に合併)にある。そして丸岡町の中心部からは山1つ隔てた集落に位置している。足がないと行くのが困難な場所だ。
予め予約してあったので比較的早く席につけた。
オーソドックスな油揚げ御膳を注文する。巨大な油揚げがメインで、他には味付け油揚げ、豆腐、味噌汁、漬物、そしてご飯のセットである。油揚げの薬味は大根おろし。御飯と大根おろしは無料で追加可能である。ちなみに「竹田の油揚げ」というのが正式名称らしい。
巨大な油揚げは表面がパリパリしていて、薬味と合わせて食べると油揚げの食感と薬味の辛さが丁度良くマッチしている。薬味以外に塩つけて食べるとか、ポン酢と一緒にアッサリと食べるとか、色々な楽しみ方がある。

「グルメな油揚げ」というのも珍しいが、福井を訪れた際には是非立ち寄ってみたい所である。

お奨め度★★★★