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北海道に留萌という港町があります。あまり大きな町ではありません。
その留萌の駅前にある「海栄」というラーメン屋。
先日留萌へ行った際、そこそこ繁盛していたので入ってみました。

メニューは醤油、味噌、塩といった一般的なラーメンとスペシャルメニュー、そしてご飯類が数点です。醤油ラーメン(\700)を注文しました。
中太の縮れ麺。魚のダシが少し入ったコッテリ系のスープ。刻んだネギとの相性が良い美味しいラーメンです。とろりと煮込んだチャーシューもまた良し。

留萌という町自体、行く機会が稀な場所ですが、そのような場所で美味しいラーメンに出会えたことは収穫でした。

お奨め度★★★★

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