福井県の勝山市はおろし蕎麦で有名な所らしい。
先日、近くを通った際に、ちょっと寄り道してみた。
地元のガイドさんのお勧めの店がココ。
「八助」と書いて「はちすけ」と読むらしい。
勝山の駅からレンタサイクルで5分ほどの場所にある。
量的にはやや不満が残ったが、味は良かった。
店の雰囲気も昔ながらで風情があった。

お奨め度★★★