JR大阪駅周辺のことを梅田(うめだ)と呼ぶことは周知の事実だと思いますが(なんせ地下鉄の駅名は梅田ですから)、その梅田にあるうどん屋さんです。
大阪駅前第3ビルの地下2階にあるうどん屋さんで、名前は「はがくれ」。
結構昔からあるお店で、私自身10年以上も前に一度行ったことがあります。
大阪駅前第3ビルの地下2階にあるうどん屋さんで、名前は「はがくれ」。
結構昔からあるお店で、私自身10年以上も前に一度行ったことがあります。
うどんは典型的な讃岐うどんで、腰のある麺が特徴です。
面白いのは、店のご主人が味にこだわりがあること。
私の場合、生しょうゆうどんを注文したのですが、盛り付けはご主人にお願いした所、うどんの並びやしょうゆのかけかたまで事細かに教えてくれます。
ご主人曰く
「さぬきうどんは掻き回してはいけない。かきまわしたら味が変わってしまう」
「うどんは2本ずつ掴んで食べるべし」
というような意味のことを関西弁で教えてくれます。
面白いのは、店のご主人が味にこだわりがあること。
私の場合、生しょうゆうどんを注文したのですが、盛り付けはご主人にお願いした所、うどんの並びやしょうゆのかけかたまで事細かに教えてくれます。
ご主人曰く
「さぬきうどんは掻き回してはいけない。かきまわしたら味が変わってしまう」
「うどんは2本ずつ掴んで食べるべし」
というような意味のことを関西弁で教えてくれます。
私が頼んだ生しょうゆ定食は、うどんと炊き込みご飯のセットメニュー。横に座ったお兄さんが「天ぷらが合うので天ぷらと一緒に食べたら良いですよ」と、これまた関西弁で親切に教えてくれました。さすがに胃袋が受け付けなさそうだったので、天ぷらは止めておきましたが・・・。
梅田「はがくれ」。
味の方も悪くなく、確かに本場で食べる讃岐うどんに遜色のない味だと思いました。間違いなくお奨めできる一店です。
注意すべき点は、午前中(1100~1200まで)に行くこと。12時を過ぎると麺がなくなってしまい、店が閉まっている可能性大です。それほどの人気店なのです。
味の方も悪くなく、確かに本場で食べる讃岐うどんに遜色のない味だと思いました。間違いなくお奨めできる一店です。
注意すべき点は、午前中(1100~1200まで)に行くこと。12時を過ぎると麺がなくなってしまい、店が閉まっている可能性大です。それほどの人気店なのです。
お奨め度★★★★★