礼文島はウニの名産地として有名です。
礼文島で美味しいと言われているのは馬糞ウニと呼ばれる種類のもので、名前は兎に角、味は絶品です。
礼文島で美味しいと言われているのは馬糞ウニと呼ばれる種類のもので、名前は兎に角、味は絶品です。
この「かふか」は礼文島の料理屋の中でも評判の高いお店。そこで頼んだウニ丼は正に絶品。
「まずは醤油をつけないでお召し上がり下さい」
という店員さんの指南通り、まずは何もつけないでウニだけを一口。
それが確かにウニだけの癖に濃厚な味わいで、これが旨い。
「まずは醤油をつけないでお召し上がり下さい」
という店員さんの指南通り、まずは何もつけないでウニだけを一口。
それが確かにウニだけの癖に濃厚な味わいで、これが旨い。
後は醤油を少し垂らしながらご飯と一緒に食べるウニ丼は正に最高の贅沢でした。
今年はウニ漁が不調ということでやや高めのウニ丼でしたが、本場で食べるウニ丼は、それだけの価値が十分にあったと思います。
お奨め度★★★★★