台湾まぜそばというのは、名古屋地区が発祥の麺料理です。Wikipediaによると2008年発祥とされているので、結構新しいですね。
今回訪れたのは、台湾まぜそば発祥の店と言われている「はなび」のチェーン店である「はなび」岐阜店。JR岐阜駅から徒歩10分ほどの場所になります。
オーソドックスな台湾まぜそばを注文しました。太麺に辛めの汁とそぼろ肉、そしてニンニクの風味が美味しい一品です。見た目も綺麗ですが、生卵を絡めて食べるその味は絶品です。食べ終わった汁にご飯を絡めて食べる「オシメシ」もまた良し。
このお店は味も良かったですが、スタッフの対応も良かったですね。アルバイトさんの接客態度には感動を覚えました。
お奨め度★★★★
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