高知県の窪川駅は、JR土讃線、予土線、そして土佐くろしお鉄道が交わる高知県西部における交通の要衝です。また窪川は四万十川町の中心地でもあり、駅の前には四万十川町の町役場があります。

そんな窪川駅から徒歩5分ほどの場所にある鰻の店が「うな吉」です。店の特徴は、四万十川流域で育てられた高品質な養殖鰻を使用していることです。今回、この「

蒲焼きは皮がパリッとし、中はふっくらジューシーで、秘伝のタレが白ご飯との相性抜群です。また、「うなぎのたたき」という珍しい一品も提供されており、さっぱりとした味わいが特徴です。値段はやや高い店ですが、人気の高い店で、地元以外からも多くの客が来るそうです。

今回、この「うな吉」を訪ねてみました。

今回注文したのは、鰻重と鰻のタタキがセットになった「松」定食です。

まずメインの鰻重ですが、ふたを開けた瞬間に甘く香ばしいタレの香りが漂い、食欲をそそります。鰻は皮がパリッとしつつ、身はふっくらと柔らかく仕上げられ、丁寧な焼き加減が光ります。タレは程よい甘さで、ご飯に乗せて食べると口の中で鰻の旨味が広がります。炭火焼きならではの香ばしい風味が絶妙で、ご飯との相性は抜群です。

セットの「鰻のタタキ」は、蒲焼きとはまた違った魅力を楽しませてくれます。鰻を軽く炙った香りが鼻を抜け、柔らかい食感と共にさっぱりとした味わいが楽しめます。ポン酢とネギ、玉ねぎ等の薬味と絡めて食べることでさわやかなアクセントが加わり、食べ進むほどに新鮮さと深みを感じられます。このさっぱり感が、濃厚な鰻重と絶妙なバランスを生み出しています。

他にも小鉢やみそ汁などもついていて、十分に満足できる味わいでした。

万人にお奨めしたいお店、と言いたい所ですが、今回のメニューで値段は6000円でした。鰻料理なので値段が高いのは仕方がありませんが、その点でちょっと万人向けではない感じがしました。

お奨め度★★★

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まっぷる 高知 四万十 足摺24 るるぶ高知 四万十(2024年版) 高知鰹のたたき(縦横比に注意)