横須賀港で軍港巡りした後に立ち寄った店です。ちなみに店内には同じ船に乗っていた観光客らしい人も数名いました。お店自体はベイサイドの商業施設内らしく明るく開放的。注文はタッチパネル方式で、じっくりとメニューを選べるのもいい。メニューを選んでしばらく待つと、注文した「肉入りラーメン」がやってきた。

まずスープ。丸源らしい“まろやか系熟成醤油”で、角のないコクと軽い香味油。最初の一口で舌に旨みが広がり、後味はすっきり。

麺はほどよいハリの中細タイプで、啜るたびにスープがよく乗る。主役の“肉”は薄切りがたっぷり。脂っこさは控えめで、噛むほどに甘辛ダレの旨みが染み出し、青ねぎや香ばしい薬味が全体を引き締める。

味変も楽しい。卓上の酢をひと回しでキレが増し、胡椒で輪郭がくっきり、ラー油を数滴でコクにパンチ。前半は素のまま、後半は調味料で表情を変えるのがおすすめ。白飯との相性は言わずもがな。時間と胃袋に余裕があれば、定番の「鉄板玉子チャーハン」を合わせれば満足度は天井知らず。

総じて――“がっつりなのに重すぎない”。買い物や散策の合間に、確実に元気をくれる一杯でした。

お奨め度★★★

・丸源ラーメン Coaska Bayside Stores店

2025年8月、横須賀港を観光船「軍港巡り」で一周してきました！  

普段は見られない珍しい艦艇が来航しており、大迫力の景色を堪能。  

・イギリス最新空母「プリンス・オブ・ウェールズ」  

・駆逐艦「ドーントレス」  

・ノルウェー海軍フリゲート艦  

・米海軍や海上自衛隊の艦艇  

など、国際色豊かな軍艦が一堂に集結！  

横須賀ならではの海の風景をぜひご覧ください。  

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辻堂の人気店 TSUKEMEN-HUKU にて、「つけ麺・中」をいただきました。

場所はJR東海道本線の辻堂駅西口から北に向けて徒歩10分ぐらい。国道1号線の赤松町交差点のすぐ近くです。目印は「コナカ」です(ただし「コナカ」とは道路を挟んだ反対側)。

まず目を引くのは、存在感のある太めの麺。しっかりとしたコシがあり、口に運ぶと小麦の香りがふわりと広がります。表面はつるりと滑らかで、噛みしめるごとに弾力を楽しめる一本一本。麺そのものが主役といえる完成度です。

合わせるのは醤油ベースのつけ汁。一見濃厚そうに見えるのですが、口に含むと驚くほどキレが良く、後味は驚くほどさっぱり。魚介と豚骨の旨味が絶妙に絡み合い、麺をくぐらせた瞬間にしっかりと旨味を引き寄せながらも、食べ疲れしない軽快さを残します。

つけ麺特有の「くどさ」がないため、最後まで箸が止まらず、食べ終わった後も重さを感じません。バランスの取れた一杯で、まさに「シンプルながら飽きのこない味」。リピーターが多いという評判にも納得です。

「TSUKEMEN-HUKU」辻堂本店

お奨め度★★★★