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龍上海 鶴岡店で味わう、懐かしさと力強さの醤油ラーメン
山形ラーメンの名店として知られる「龍上海」。その鶴岡店で、看板メニューの一つである醤油ラーメンをいただきました。
丼から立ちのぼる香りは、どこか懐かしい醤油の芳ばしさ。ひと口すすると、まろやかな旨味とほどよい塩加減が広がります。魚介と動物系の出汁がバランスよく合わさり、濃すぎず薄すぎず、最後まで飲み干したくなる優しい味わいでした。
特筆すべきは麺。中太の縮れ麺がスープをしっかりと絡め取り、噛むごとに小麦の香りが立ち上がります。ツルツルとしたのどごしと、モチモチした歯ごたえの両方が楽しめ、食べ進めるほどに満足感が増していきます。
チャーシューは柔らかく煮込まれ、脂の甘みが程よくスープに馴染みます。ネギの爽やかさが全体を引き締め、メンマのコリコリとした食感が良いアクセントに。奇をてらわない、王道のトッピングが「正統派醤油ラーメン」としての完成度を高めています。
「龍上海」といえば辛味噌ラーメンが有名ですが、鶴岡店で味わった醤油ラーメンは、シンプルながら滋味深い一杯でした。縮れ麺とスープの一体感は抜群で、食べ終わる頃には「また食べたい」と思わせてくれる安心の味。庄内を訪れた際にぜひ立ち寄りたい一軒です。
今度は目玉商品の辛味噌ラーメンにも挑戦したいです。
・赤湯ラーメン龍上海 鶴岡店
お奨め度★★★★
鶴岡城と鶴岡公園 ― 城下町に息づく歴史と文化
山形県鶴岡市の中心にある鶴岡公園は、かつて庄内藩酒井家の居城であった鶴ヶ岡城の跡地に広がる公園です。鶴岡城は慶長15年(1610年)に三河国から移封された酒井忠勝が築いた平城で、以来明治維新まで14代にわたり酒井氏の居城として栄えました。現在は石垣や堀がその面影を伝え、市民や観光客に親しまれる歴史公園となっています。
藩主の居城から市民の憩いの場へ
鶴岡城は近世庄内の政治・文化の中心であり、藩校や庭園を備えた城郭として発展しました。明治維新後に城郭建築の多くは失われましたが、堀や土塁の一部はそのまま残され、今日の鶴岡公園として整備されています。春の桜、夏の緑、秋の紅葉、冬の雪景色と四季折々に姿を変える風景は、往時の城下町の記憶と重なり合います。白亜の洋館「大寶館」
公園中央に建つ白い洋館は、大寶館(たいほうかん)です。明治42年(1909年)、明治天皇御大典を記念して建てられた近代洋風建築で、旧藩主酒井家の城跡に近代の象徴が重ねられた点に大きな意味があります。現在は郷土資料館として庄内ゆかりの偉人の功績を紹介しており、城下から近代都市へと移り変わった鶴岡の歴史を体感できる場所です。堀に映る緑と城の面影
鶴岡城の外郭を囲んでいた堀は、現在もその多くが残されています。緑豊かな水辺は市民の散策路として親しまれる一方、往時の防御施設の姿を偲ばせる存在でもあります。特に春には約730本の桜が咲き誇り、堀に花筏を浮かべる光景は「東北随一の桜の名所」と称されます。歴史を語る石碑群
公園内には鶴岡の歴史を伝える碑が点在しています。・明治天皇御駐蹕之地碑:明治天皇が行幸の折に鶴岡に立ち寄られたことを記念。
・忠魂碑:戦没者を慰霊するために建立されたもの。
・石原莞爾生誕之地碑:昭和期の軍人であり戦略家、石原莞爾の記念碑。
これらは、藩政から近代国家、さらに昭和へと続く歴史の流れを物語っています。
城跡に残る自然と文化
公園内には人工の滝や整備された庭園もあり、歴史的な城跡と現代的な公園の機能が融合しています。水面に映る松、石垣、白亜の洋館が織りなす光景は、鶴岡の歴史と文化が一体となった独自の景観です。荘内神社 ― 酒井家を祀る社
鶴岡城本丸跡には、明治10年に創建された荘内神社が鎮座しています。ここには歴代藩主酒井家四柱が祀られており、藩主の功績を偲ぶ市民の崇敬を集めています。荘内神社は、城主を祀る神社として全国でも珍しい存在であり、鶴岡の歴史と文化を象徴する場所といえるでしょう。まとめ
鶴岡城跡に広がる鶴岡公園は、庄内藩の城下町としての歴史と、近代化を象徴する建築や碑、そして市民の憩いの場としての自然が見事に融合した場所です。 藩主酒井家の治世に思いを馳せつつ、堀端を歩けば、江戸から明治、そして現代へと続く鶴岡の物語を肌で感じられるでしょう。庄内を訪れるなら、ぜひ一度足を運んでいただきたい歴史と文化の空間です。
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喜多方「中華 栄豊」で喜多方ラーメン
喜多方の「中華 栄豊」でいただいた750円のラーメンは、見た目も味もシンプルでありながら、深い味わいが広がります。まず目を引くのは、その麺の透明感。手作り感があり、ツルツルとした食感が一口でわかります。麺のコシは程よく、スープとしっかり絡みます。これだけで「栄豊」のラーメンが特別だと感じさせてくれる魅力のひとつ。
次に、スープ。醤油ベースのスープはあっさりとしていて、すっきりした味わい。ガツンとくるわけではなく、優しく体に染み込んでいくような感じです。深みのある旨味が感じられるので、口に含む度に心地よい満足感が広がります。おそらく、スープには時間をかけて丁寧に仕込まれた旨味が詰まっているのでしょう。
そして、チャーシューは柔らかく、少ししっかりとした味付けがされています。スープの繊細さと相まって、そのコントラストがまた美味しさを引き立てます。全体的にバランスの取れた一杯です。
満足度高い750円ラーメン、是非訪れてみてください!
お奨め度★★★★
中華栄豊






















