富山のブラックラーメンとは、独特の黒いスープと太目の麺、肉野菜のトッピング等で有名である。その中でも、今回紹介する「大喜」は富山ブラックラーメンを代表する店とのこと。そんな訳でラーメン「大喜」富山えきマルシェ店に行ってみた。
注文したのは、通常の中華そばと御飯。通常の中華そばが所謂「富山ブラックラーメン」である。
ほどなくして出てきたラーメン。麺は私好みの太麺。うんうん。スープは辛口の醤油味?である。
食べてみると、やはりスープが辛い。醤油味というよりも塩味に近い感じだ。太めの麺は美味しい。丁度つけ麺サイズだが、ラーメンは太麺派の私には向いている。
全体としては決して不味くはないが、スープの辛さが気になる所。富山に行った時に食べてみるのは悪くないと思う。
お奨め度★★★